炎热的夏天相信很多人会选择果汁饮料来解渴。现在，市面上可供选择的果汁饮料名目繁多，质量参差不齐，消费者在购买时很难分辨清楚购买的是果汁，果汁饮料还是仅仅是果味饮料，甚至有时候购买到不合格的产品。近日，车镇工商所对辖区内的果汁饮料市场进行了专项检查，查获2箱劣质果汁饮料。检查发现车镇市场上的果汁饮料总体质量较好，但存在标签标识与内容不符现象，消费者对各种果汁、果汁饮料等的辨别能力有待提高。检查过程中，执法人员现场向消费者传授挑选果汁、果汁饮料的方法技巧，获得群众的好评。　　

据该所执法人员讲，果汁饮料与果汁在配料和营养价值等方面是有区别的。果汁饮料是指在果汁（或浓缩果汁）中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。成品中果汁含量不低于10％（m／V），如橙汁饮料、菠萝汁饮料、苹果汁饮料等。果汁是指经过各种方法将水果加工制成未经发酵但能发酵的汁液，或者在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分等量的水，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。果汁含量为100％。而果味饮料是由水和食品添加剂调制而成，果汁含量低于5％。 　　

工商执法人员提醒，消费者在购买果汁饮料鉴别质量时，要注意以下几点：　　

一要看配料。应根据标签上注明的原果汁含量看饮料和其名称是否一致，以防受骗。每一瓶正规厂家生产的果汁都有果汁含量的明确标识。比如：果汁浓度≥30％，果汁浓度＝100％等。果汁浓度越高，原果汁含量越多，口感越好。　　

国家规定果汁饮料包装的标签上均应标明产品内容物的配料表：鲜榨浓缩汁、鲜果浆、纯净水等成分的百分比。只标明使用甜味剂、酸味剂、纯净水、食用色素和香精等为主的“果汁”属果味饮料而不是果汁饮料，切勿不加区别而误购。以本次车镇工商所查获的葡萄汁饮料为例。其配料表表明产品中没有果汁含量，仅仅是用纯净水、白砂糖、安赛蜜、甜蜜素、苹果酸、山梨酸钾、食用香精、柠檬酸等调配而成。该产品在标签的显著位置标明葡萄汁饮料，属于欺诈消费者的行为。　　

另外，果汁饮料中常见的有害或者有争议的配料有：防腐剂(如山梨酸(钾)或苯甲酸(钠))、护色剂、某某酸钠等。长期使用过多的苯甲酸可能导致人体肠胃功能、血液酸碱度失调。因此，有以上配料的果汁饮料建议消费者谨慎购买和饮用。本次车镇工商所查获的葡萄汁饮料和水蜜桃果味饮料，配料中就都含有山梨酸钾。　　

二要看包装。查看包装有无渗漏和胀气现象。软包装的要手捏不变形，同时瓶盖、罐身等不得凸起。瓶装或罐装的瓶口，瓶身不得有糖渍、污物等。本次专项检查中查获的2箱饮料，塑料包装瓶手一捏就严重变形，瓶身瓶口污迹明显，标签印制粗糙。而合格的塑料瓶包装的果汁饮料，瓶体透明度高，坚韧有弹性，外部套标签，且印刷精美。凡包装封口不严、标签不明、印刷不精良、内容物可疑、变质，以及胀包、胖听的果汁饮料，一定不要购买。　　

三要看色泽。不带果肉的透明型饮料，色泽应清澈透明，无任何悬浮物和沉淀物。例如，本次专项检查中查获的饮料应属于透明性饮料，按常理应呈透明状，无沉淀；况且其配料表表明其并不含有果汁成分，但其标签标明“若瓶中有沉淀物，为天然果肉成分，并无品质问题”。这种情况下，消费者仔细辨识，还是能发现漏洞的。不透明型饮料，应均匀一致，不分层，不浑浊。果肉型饮料，可见有不规则的细微果肉，允许有沉淀。应该注意的是，天然果汁容易氧化，但氧化之后无损营养和口味。因此天然果汁放久之后，颜色会变得醇厚，有质感，透明度会降低。市场上出现的一些放置很久也不会改变颜色的果汁有可能是添加了护色剂和防腐剂，建议消费者饮用时要谨慎。另外，市场上有些果汁饮料中的果肉成分不会沉淀，不管放置多久都会均匀悬浮，这是有违常理的，可能是添加了某些未知的食品添加剂。究竟安全性如何，有待验证。　　

四要看生产日期。果汁饮料在保质期内越早饮用越好，这样才能获得较佳的风味和营养。而且一旦打开饮用，果汁就开始丧失营养，所以，在冰箱里不要储存得太久。